Aquest inici de juny he tingut la sort de tornar a una de les meves illes preferides: Menorca. Per casualitats de la vida, gràcies a amics del món del jazz, vaig descobrir l’existència d’unes salines poc conegudes al nord de l’illa, molt a prop de Fornells.

No són les primeres salines que visito —he estat a unes de Normandia i també unes altres a la Camarga—, però el blanc intens de la sal apilada i les basses poc profundes que permeten l’evaporació de l’aigua per obtenir la millor qualitat de sal em van fer pensar que podria ser un motiu fotogràfic excepcional.

Vaig buscar informació i vaig trobar l’empresa que les gestiona actualment: Sal de Menorca. A més de vendre sal produïda de forma totalment artesanal, ofereixen visites guiades on s’explica tot el curiós i centenari procés de producció d’aquest element tan preuat en la nostra gastronomia i, des de temps immemorials, imprescindible per a la conservació d’aliments.

A la visita, ens van explicar molt bé tot el procés d’extracció de la sal marina a aquestes salines, que són les darreres que perviuen a l’illa. Només fan servir l’aigua del mar i, mitjançant un sistema de basses i amb l’ajuda del Sol i el vent, van evaporant l’aigua fins a aconseguir la preuada flor de sal, element que ens regala la natura per poder-la gaudir.

Després vaig veure que a la majoria de botigues de Menorca, tant les turístiques com les més autèntiques, tenen ben destacat aquest producte local, del qual sembla que estan ben orgullosos.

Jo, com no podia ser d’una altra manera, vaig aprofitar per fer-ne unes quantes fotografies que aquí us deixo. Com de costum, són fetes també de forma artesanal, amb la Leica M6, un 28 mm i pel·lícula Fomapan ISO 100. Més endavant publicaré també més fotografies d’aquest pintoresc indret en altres formats, també analògics.

Bé, després d’aquesta breu explicació, només queda recomanar-vos la visita a les salines si us ve de gust veure el procés i gaudir d’unes vistes espectaculars de les salines a tocar de la badia de Fornells.

Aquesta excursió, que combina fotografia, història i gastronomia local, em va recordar la importància d’explorar els racons menys coneguts de les nostres illes, i la satisfacció de compartir-ho amb amics i amants de la fotografia.